Moniek Smit Coffee Consulting is proud to present the Barista Challenge. The Barista Challenge helps professional baristas to share their craft and to learn from others. The challenge is easy accessible for every professional barista in Europe, including a chance to win a trip to the final at World of Coffee 2015. Baristas take the challenge to serve a perfect coffee for every customer, every day. Requests from customers are changing,...
Januari is traditioneel de maand met horecabeurzen in Nederland. De grootste horecabeurs is Horecava in Rai Amsterdam. Van 12 tot en met 15 januari 2015 komen horecaprofessionals naar de Rai om nieuwe mensen, producten en ideeën te leren kennen. Als je er nog niet eerder heenging: Horecava is te groot om in één dag alles te kunnen zien. 4 Tips voor je bezoek aan Horecava 2015 Het is dus wel handig om voorbereid op pad te gaan. Als je in of...
2-3 mei 2014 NDSM Werf, Amsterdam Wat gaat er gebeuren In navolging van het succes van The London Coffee Festival brengt Allegra Events het grootste ‘coffee and artisan food’ festival naar Amsterdam. De afgelopen tien jaar heeft de Nederlandse koffiecultuur zich snel ontwikkeld. Naast de traditionele pot koffie hebben moderne koffiebars een vaste plek in de dagelijkse routine van veel Nederlanders gekregen. Koffie verbindt. Het...
Het Allegra European Coffee Symposium 2012 vond van 20 tot 22 november plaats in Amsterdam. Ruim 400 professionals uit de Europese koffiebranche kwamen naar de Nederlandse hoofdstad om elkaar te ontmoeten. Inkopers en leveranciers ontmoetten elkaar tijdens de Supply & Innovation day. Marketeers en journalisten proefden van de Amsterdamse koffiecultuur tijdens de Study Tour. Op de afsluitende dag vond het symposium plaats met onderwerpen als...
Breda, 12 november 2012 – Zjevaun Lemar Janga wint de finale van het Dutch Barista Championship 2012 en mag zich de beste barista van Nederland noemen. Zjevaun is de barista van restaurant Ivy in Rotterdam. Het kampioenschap is uitgegroeid tot een jaarlijks evenement voor horeca- en koffieprofessionals. De zes beste barista’s van Nederland inspireerden het publiek en de jury met hun koffievakmanschap tijdens de finale. Zjevaun Lemar Janga wordt...
Het Nederlands Latte Art Team is in Seoul voor het World Latte Art Championship (WLAC) van 1 tot en met 4 november 2012. Op de website van SCAE Nederland zorg ik voor updates over de avonturen van het team: Dag 0-1: bericht van Jan. Jan vertelt na een lange dag over het inchecken, latte art in het vliegtuig, een duur taxiritje en telefonisch bestellen in een restaurant. Dag 2: bericht van Jan. Er is een trainingsruimte geregeld door Annemarie,...
