3 november 2016: Masterclass Werk maken van je kennis en kunde. Bij ITC Academy, door Moniek Smit. Voor mensen die professioneel aan de slag willen met hun kennis en kunde over koffie, thee of cacao.   Je hart gaat sneller kloppen van koffie, thee of cacao (of alle drie!)   en niet alleen door de cafeïne! Je interesse voor het product en de technieken is zo groot, dat je je de afgelopen tijd hebt verdiept om je kennis en kunde te vergroten. Je wilt niets liever dan de kennis en kunde die je hebt opgedaan in de praktijk delen met anderen, er echt werk van maken.   De Masterclass   De Masterclass ‘Werk maken van je kennis en kunde – Koffie, Thee, Cacao’ geeft je direct inzicht in de stappen die je kan nemen om professioneel met je kennis en kunde aan de slag te gaan.   Na de Masterclass: Weet je welke mogelijkheden er zijn om professioneel aan de slag te gaan met je kennis en kunde; Weet je welke mogelijkheden bij jou passen; Weet je wat je nodig hebt om te starten als zelfstandige; Heb je de eerste stap om aan de slag te gaan al gezet! De Masterclass helpt deelnemers met het oriënteren van de mogelijkheden in de specialty-markt. Dat kan een espressobar of theebar zijn, maar er is natuurlijk nog veel meer te doen dan een espresso- of theebar beginnen!   Kiezen voor je weg in de markt   Het kiezen voor ‘wat ga ik nu doen’ staat centraal in de Masterclass. Dus: wat zijn de mogelijkheden, wat houden ze in, wat past bij je en hoe zet je de eerste stappen? Deelnemers krijgen handvatten om te kunnen kiezen voor hun weg in de markt. WAAROM is tijdens de Masterclass belangrijker dan HOE en WAT. Vervolgens gaan ze naar huis met een helder beeld van wat ze kunnen gaan doen. Ook krijgen deelnemers met een idee voor een bedrijf of project de kans om te checken of dit ook realiseerbaar is. Deelnemers hoeven dus geen koffiebar-droom te hebben, zelfs geen ondernemersdroom. De wens om professioneel aan de slag te gaan met koffie, thee of cacao is genoeg.   Moniek Smit   De Masterclass wordt gegeven door Moniek Smit, adviseur en mentor voor ondernemende professionals met een expertise. Moniek Smit is sinds 2001 actief geweest als zelfstandig koffie-expert en marketeer. Ze stond aan de wieg van bijvoorbeeld Barista Company, SCAE Coffee Diploma System in Nederland en The Amsterdam Coffee Festival.   Locatie, tijd en tarief   Locatie: ZeewoldeDatum: 3 november 2016Tijd: 13.00 – 17.00 uurTarief: 127 euro ex BTW Meld je aan via [email protected] Info op website van ITC Academy...

  Als puur en artisanal creërend individu mag je er niet aan denken: voor het grote geld kiezen. Groot was de siddering dan ook toen het nieuws bevestigd werd:  Stumptown is gekocht door Peet’s. Het Stumptown, dat al een verkocht was aan een investeringsmaatschappij, waar de pioniers van specialty coffee in de VS baanbrekend werk doen voor de non-commerciëlen onder ons. De reacties op Facebook waren duidelijk: dit kan echt niet.   Het mag niet. Je huid verkopen. Voor het grote geld gaan. Het is een zwaktebod.   Een paar jaar geleden ging er een bericht rond met dezelfde strekking: Coffee Company is verkocht. En nu komt het: aan Douwe Egberts! – stilte –  Iedereen wist wat er ging gebeuren: Coffee Company zou verschrompelen tot een cashcow en uiteindelijk een eenzaam einde kennen. Of direct verkocht worden aan een andere koffiegigant, kan ook. In ieder geval zou het allemaal minder worden en zeker niet beter. En volgens sommigen is het nu ook minder.Na een verandering zijn er altijd mensen die het vroeger beter vonden. Dankzij de financiële ruimte die Coffee Company na de overname kreeg, zijn er zaken gerealiseerd die anders niet kansrijk waren. Zoals de Coffee Company branderij en een re-style.   Een uitbreiding of verbetering kan je niet altijd financieren met tomeloze energie en goede karma.   Er is ook geld voor nodig.Niks aan te doen. Laat de pioniers doorgaan met het goede voorbeeld. Laat ze goed-doen met het grote geld, zodat ze goed voor zichzelf en hun groeiende omgeving kunnen blijven zorgen. Daar is niks mis mee. (Fun fact: Peet’s is onderdeel van JAB Holdings Company, inderdaad, de eigenaar van JAB Douwe Egberts. Ergens zijn Stumptown en Coffee Company nu...

  Als je zelfstandig werkt, dan zal je dit herkennen.   Je werkt aan je project, je weet waar je prioriteiten liggen en je ligt bovendien op schema.   Dan is daar de workload die we ‘onvermijdelijk saai’ zullen noemen. Het deel van je project waar je niet onderuit kan en waar je niet naar uitkijkt. Omdat het dus supersaai is.   Veel projecten verdwijnen in stoffige lades omdat ‘onvermijdelijk saai’ in de weg stond.    Want als zelfstandige doe je dat wat je leuk vindt. En het energieslurpende saaie werk laat je links liggen. Of rechts, het maakt niet uit, als het maar niet voor je ligt.   In deze laatste blogpost over hoe je dat project wel afkrijgt, geef ik je wat ideeën voor hoe je met ‘onvermijdelijk saai’ om kan gaan.    ‘Onvermijdelijk saai’ kan namelijk een verrassende kant hebben, die jij niet ziet omdat je je oordeel wat snel klaar had.     Leer ‘onvermijdelijk saai’ beter kennen.   Wat jij saai vindt, is niet voor iedereen per definitie saai. Maak eens een lijst met redenen waarom een projectdeel volgens jou saai is. Dit helpt ook om bij een volgende project direct te zien waar ‘onvermijdelijk saai’ langs gaat komen.   Soms wordt ‘onvermijdelijk saai’ verward met ‘geen idee of ik dat wel kan’. Clue: als je het nog nooit eerder hebt gedaan, is dit het geval.   Mijn ‘onvermijdelijk saai’: alles waarbij ik vaker dan drie keer hetzelfde moet doen. Zzzzzzzzzz.     Help ‘onvermijdelijk saai’ om interessanter te worden.   Als je met ‘onvermijdelijk saai’ te maken hebt, is het aan jou om de boel wat op te vrolijken. Stel de vraag: “Hoe kan ik dit leuk maken?” Een wijze les die ik van een business coach leerde en waardoor De Online Koffiecursus ook echt af kwam.   Voor De Online Koffiecursus moest ik het verhaal dat ik al meer dan 100 keer had verteld, uittypen. Nu houd ik van schrijven, maar dan wel iets nieuws en niet iets wat ik op kan dreunen als je mij midden in de nacht wakker zou maken.   Maar goed, om het verhaal nooit meer te hoeven vertellen en het toch te kunnen blijven delen, moest het uitgetypt worden. En dan nog netjes in een website gezet worden, stukje voor stukje. Wow, zzzzzzzzz.   Ik deed het uiteindelijk binnen een week. In Valencia typte ik in de ochtend en ging ik daarna op pad om de energie weer terug te vinden. Wel zo leuk.   (Ook zorgde ik dat er mensen op het project zaten te wachten.)   Dus neem ‘onvermijdelijk saai’ mee op reis, naar het strand of naar de kroeg. Dat maakt het altijd...

  Als je, net als ik, zelfstandig werkt, dan herken je dit wel. Je hebt een goed idee en je hebt besloten het idee uit te voeren. Je gaat aan de slag. Het schiet niet echt op, met je project. Er komt een extra klus tussendoor en het gaat minder snel dan je dacht. Je merkt dat je de tijd die je voor het project in je agenda vrijmaakt, blijft doorschuiven. Dan volgt onvermijdelijk het moment dat je je bedenkt dat je het project niet hóéft te doen. Je bent tenslotte zelfstandig. Het idee waar je eerst zoveel energie van kreeg, is veranderd in een last. Zonde. Ik schreef al eerder over een eenvoudige manier om niet zomaar te beginnen aan een project.   De beslissing om te beginnen is nog geen garantie dat je project ook afkomt.   Er zijn een paar dingen die mij helpen om een project af te maken, ook als het minder leuke werk gedaan moet worden:   1. Vertel anderen over je project Zodra je over je project gaat vertellen, wordt het ‘echt’. Vertel erover als een werkelijkheid. Dus niet: “Ik ben van plan om misschien iets te doen met…”. Zelfs een Tweet met de tekst ‘Binnenkort publiceer ik weer een nieuwe blogpost’ helpt mij om die blogpost ook echt te publiceren.   2. Geef jezelf (realistische) deadlines Je project is waarschijnlijk iets groter dan het publiceren van een blogpost. Dat betekent ook dat je het niet in een dag of een week kan afmaken. Je hebt een planning nodig, een realistische. Verdeel je project in resultaten, niet in activiteiten. Hoe je de resultaten bereikt, kan nog veranderen. Dat je de resultaten nodig hebt om het project af te krijgen, is zeker. Maak een ruime planning met exacte deadlines. Eind juli is te vaag, dat wordt dan zeker begin augustus. 28 juli, dat wordt hooguit nog 29 juli…   3. Zorg dat anderen op je project zitten te wachten Jezelf urgentie geven om je eigen werk af te maken, dat is voor niemand makkelijk. Als je geen baas of opdrachtgever hebt die op je project zit te wachten, helpt het om anderen een belofte te doen. Verkoop het eindresultaat van je project alvast. Jij weet wanneer je project af is, maak het alvast beschikbaar. Is je project niet commercieel, bied het resultaat dan aan een kleine groep mensen aan, bijvoorbeeld meelezers van een tekst of testers van een product. Het motiveert enorm als je weet dat er mensen op het volgende resultaat zitten te wachten, letterlijk.   4. Maak je project niet groter dan nodig is Als je met focus werkt aan je project, komen er gegarandeerd nieuwe ideeën bij. Je ziet nieuwe...

  Als je als zelfstandige werkt, dan herken je dit wel:   Je hebt een goed idee voor een nieuw project en je bent direct tot in de kleine uurtjes aan de slag gegaan. Het begin is er, je kan niet wachten tot het af is. ………..    Door andere werkzaamheden schiet het project na een goede start niet echt op. Je kijkt er wel naar uit om er weer mee aan de slag te gaan, als die andere werkzaamheden klaar zijn. ……….. Je heb na een tijdje het idee aangescherpt, je laat het nog even liggen, misschien kan je er beter nog even over nadenken…..   Met andere woorden: je enthousiasme en energie voor een nieuw project zijn verspild en je hebt er niks voor teruggekregen.     Als je vrij bent om te doen wat je wilt   Als zelfstandige is er niemand die je tegenhoudt om iets nieuws te starten. Je hoeft het niet aan een baas of manager te presenteren voor je er tijd en energie aan besteedt.    Je bent tenslotte vrij om te doen wat jij wilt.   Toch zou het veel tijd en energie besparen als je een nieuw idee wel presenteert voor je er echt aan begint. Alleen de voorbereiding op zo’n presentatie helpt je om echt goed van start te gaan.     Vragen voor je met een idee van start gaat   Natuurlijk hoef je je tijd niet te verspillen aan Powerpoints en vergaderingen. Je beantwoordt wel deze vragen:   1. Waarom wil je je idee werkelijkheid maken?   2. Past je idee in je huidige bedrijfsvoering of in je huidige situatie?   3. Wat investeer je in je idee aan geld, tijd, energie en aandacht?   4. Welk resultaat verwacht je in geld, tijd, energie en aandacht?   De kans is groot dat dit juist vragen zijn die je liever vermijdt, omdat ze je dwingen na te denken over dingen als rendement en strategie.    Uit ervaring kan ik je vertellen dat deze benadering een grote stap betekent op de weg naar waar je wilt zijn. Het geeft focus, je idee wordt onderdeel van je plan en verdwijnt niet in een lade.     Project starten en afmaken   Komt jouw project niet af? Of heb je er wel erg veel tegelijk lopen?   Ik help je op weg. Vraag gratis een Waardescan aan en ga van start. Ja, ik wil gratis een persoonlijke waardescan ontvangen Naam E-mailadres * Telefoonnummer * Je gegevens worden nooit gedeeld. dit veld niet invullen s.v.p.    ...